第134章 制作肉松(1/1)

    制作肉松

    大王乌贼的肉质，陈稳还是提前做好了心理准备的。

    但真当陈稳咬下去的时候，他感觉自己还是没做好心理准备。

    “这他娘的是什么啊！”

    陈稳看了一眼被自己咬了一口的大王乌贼触须，忍不住爆了句粗口。

    他感觉自己不是在咬大王乌贼的触须，而是在咬一根橡胶制作的棒子。

    整个大王乌贼给陈稳的口感，就是一块橡胶！

    太难吃了！

    这个难不是味道，而是咀嚼大王乌贼的难度。

    陈稳艰难地撕扯下了一块大王乌贼的肉，然后咀嚼到了咬肌发酸，最终他无奈地叹了口气，将大王乌贼的肉囫囵地咽了下去。

    这玩意儿是人吃的吗？

    陈稳心中感慨道，不过他很快便意识到这玩意儿确实不是人吃的，最起码他没听说过有人吃这玩意儿。

    陈稳躺在了沙滩上，感觉自己一下午的努力好像成了无用功。

    不过很快，大王乌贼的词条却是让陈稳振作了一些。

    【柔韧肌肤（金色）：你可以主动开启词条，让自己的肌肉和皮肤变得更加柔韧】

    这个词条的效果是将肌肤变成类似于大王乌贼那样的柔韧肌肤。

    效果嘛，陈稳感觉还是很猛的。

    毕竟这个词条能让肌肤变得跟橡胶一样，在面对撞击和砍伤时，能够增加更多的抵抗能力。

    这个词条对于陈稳来说还是很不错的。

    但一个词条却远不能匹配陈稳下午付出的劳动。

    陈稳还是很不甘心。

    难不成剩下的大王乌贼肉就不处理了？

    而那些已经处理过的肉也不要了？

    陈稳腾的一下坐了起来。

    他眉头紧锁，现在最关键的问题就是该怎么处理大王乌贼的肉，让它的肉变得更容易吃掉，而且最好还能提升一些味道。

    从这个角度去思索，在五分钟后，还真被陈稳找到了一个角度！

    “嘶！有办法了！”

    陈稳猛地拍了一下大腿，痛得他龇牙咧嘴。

    但他却没有在乎这些，而是快速地拿起木棍，在篝火旁边写下了两个字——肉松！

    提起肉松，很多人第一时间想起来的就是肉松面包、肉松饼干之类的制成品。

    但如果说要怎么制作肉松，估计很多人就不清楚了。

    之前的陈稳也是这样，他完全不知道肉松是怎么制作出来的，只是通过这个名字，大概能猜到肉松和肉有关。

    但直到陈稳和花云认识之后，在某一次的闲聊中，陈稳从花云那边知道了关于肉松的前世今生。

    肉松，又叫肉绒、肉酥。

    提起这玩意儿，就不得不提一个人——成吉思汗。

    没错，肉松这玩意儿并不是舶来品，而是从蒙古帝国开始，就在世界的东方风靡了起来。

    肉松，就是把肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

    从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。

    马可·波罗也在游记中记述：蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。

    肉松制作简单，无需特别加工，蒙古早期的时候，它的制作方式便已完善。

    这是花云告诉陈稳的，关于肉松的历史。

    不过还有一种说法，是从先秦开始便有肉松的制作方式，并在南宋时期发扬光大。

    宋末陈元靓所著《事林广记》中明确记载了“肉珑松”的做法：取猪、羊、牛的精肉切为指块，以酒、醋、盐、花椒、马芹等调味煮熟，去汁后捣烂，再慢火烘焙至干燥，要求成品如茸丝，不许成屑末，鸡肉、干虾肉制作效果更佳。

    肉松的来源如何，陈稳感觉仁者见仁，智者见智。

    不过肉松的做法却是一样的。

    简单地说，就是把肉切块、煮熟、去除水分、捣烂、烘干，最终制作成如同丝绒一样的成品肉松。

    制作肉松，就是陈稳从花云那边学到的一个生存技巧。

    只是比较可惜，陈稳后续并没有机会制作肉松。

    但这一次却不一样了。

    陈稳看着没吃掉的大王乌贼的触须，想到了肉松的制作方法。

    他打算试着把这玩意儿制作成肉松，看能不能方便下咽。

    同时，陈稳还想了一个“武魂融合技”，也就是把肉松加入到皇带鱼熬成的鱼胶里，制作成口感和味道都比较好的能量块。

    不过具体能不能制作出来，还是要看肉松能不能制作出来了。

    陈稳看着锅里面剩下的大王乌贼的触须，打算趁着这段时间尝试一下。

    反正这会儿也没什么事情，而且距离睡觉还有一定的时间。

    想到这里，陈稳开始准备了。

    他用木棍在沙地上将制作肉松的步骤简单地写了一遍。

    切块和煮熟这两个步骤已经完成了，那接下来就是去除水分、捣烂和烘干。

    由于大王乌贼的触须不是很好蒸干水分，所以他打算先把大王乌贼的触须弄成条，然后再去除水分。

    陈稳拿起煮熟的大王乌贼，开始用力撕扯。

    但让他有些绝望的是，这玩意儿的柔韧程度太高了！

    陈稳废了老鼻子的力气，却只是将触须撕裂了一点点。

    “你踏马的怎么这么硬！”

    陈稳忍不住爆了粗口，他是真的被大王乌贼搞恼火了。

    随后，陈稳直接拿出匕首，开始借助工具撕扯大王乌贼，而这一下总算是有点效果了。

    陈稳花了半个小时的时间，将这些煮熟的大王乌贼撕扯成了细小的肉条。

    随后，他直接将锅里面的水倒掉，然后在篝火上撒了沙子，转成小火，开始烘干这些肉条。

    伴随着陈稳的不断搅动，锅里的肉条不断地被蒸干水分，大概十五分钟之后，陈稳感觉肉条便够干了。

    他拿出工兵铲，用淡水冲了一下，随后将工兵铲折叠成接近九十度，然后用工兵铲去捣烂肉条。

    捣烂大王乌贼肉花费的时间更久。

    陈稳用了足足半个小时的时间，才将那些肉条捣散开，看着有些像是肉松的样子。

    最终，陈稳从自己的物资里面找到了之前剩下的一些鱼肝油，他往肉松里加了几滴鱼肝油，让肉松油润了一些。

    在经过烘干之后，原本白生生的大王乌贼肉已然变成了一锅发黄的肉松。

    不过这玩意儿能不能吃，陈稳还是有些迟疑的。

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