第181章(2/2)

    她赶紧吸了一口汤汁，那汤汁浓郁醇厚，鲜得人舌尖发麻，带着淡淡的葱姜味，却一点都不腥腻。

    苑小桃吃得不亦乐乎，一口肉饼一口粥，吃得香喷喷的，好吃极了。

    林文博拿起一个肉饼，慢慢咬着，细细品味着，时不时喝一口小米粥，脸上带着满足的笑容：“这门丁肉饼果然名不虚传。”

    “这酱肘子也炖得地道！”张教授夹了一大块放进学生们的碗里，“至少得小火慢炖三个时辰，才能炖出这个滋味。”

    “小心烫，吃的时候先咬个小口，把里头的汤汁吸出来，不然容易烫着嘴。”

    周大海更是直接端起碗，咕咚咕咚喝了大半碗，抹了抹嘴，满足地说：“张老师，这粥也太香了，比食堂的还好喝，太香醇了。”

    众人齐声应下。

    里头的肉馅剁得细腻，肥瘦相间，比例恰到好处，吃起来鲜嫩多汁，不柴不腻。

    酱香味浓郁醇厚，带着淡淡的甜味，肥的部分不腻，瘦的部分不柴，口感软糯，滋味十足。

    他拿起一个肉饼，三口两口就吃了一个，又拿起一个，一边吃一边说：“这家的肉饼，关键就在和面和调馅。面要和得软硬适中，醒面的时间要够，这样烤出来的表皮才够酥脆。“

    正想着，临睡前，她继续想了想课题的事，觉得一天下来充实又满足。

    冯翠翠轻轻咬了一口，眼睛亮了亮：“确实好吃，肉质很嫩，汤汁也不油腻，搭配小米粥正好。”

    表皮烤得金黄酥脆，边缘微微鼓起，还带着些许焦香，表面撒着一层细密的白芝麻，热气腾腾地冒着香气，刚一上桌，浓郁的肉香就扑面而来。

    张教授的吃法和周大海如出一辙，豪放不羁。

    话音刚落，大娘就端着一屉热气腾腾的门丁肉饼走了进来。

    她爽快地吃着，却也没停下筷子。

    林文博和冯翠翠则吃得文雅许多。

    小米的香气醇厚绵长，带着淡淡的甜味，熬得软烂的米粒在嘴里轻轻一抿就化开了，口感细腻极了。

    刚坐下没多久，一个大娘就端着几碗热气腾腾的小米粥走了过来。

    这小米粥熬得格外浓稠，米油都熬了出来，表面浮着一层淡淡的米香，颜色是金黄的，看着就有食欲。

    吃起来口感脆嫩，带着淡淡的咸鲜和香油的香气，还有一丝微辣，清爽解腻，正好中和了肉饼的油腻。

    整个肘子被炖得色泽红亮，表皮光滑，散发着浓郁的酱香味。大娘用刀把肘子拆成薄片，摆放在盘子里，肉片肥瘦相间，纹理清晰。

    他吃得满脸都是油光，越发显出质朴，让大家看了哈哈笑。

    她再咬一大口，酥脆的表皮在嘴里发出“咔嚓”的声响，口感层次丰富。

    今天正好有时间，干脆顺便在脑海里进入大型连锁超市系统。

    几人跟着老板走进店里，找地方坐下。

    ”馅要选用新鲜的五花肉，剁得细腻，再加上葱姜水顺时针搅拌上劲，才能锁住水分，吃起来才鲜嫩多汁。”

    汤汁的温度刚刚好，顺着喉咙滑下去，暖烘烘的。

    街上的路灯亮着昏黄的光，把行人的影子拉得长长的。几人在学校门口分了手，各自回宿舍休息。

    说话间，大娘又端来了凉拌海带丝和酱肘子。

    苑小桃回到宿舍，洗漱完毕后，躺在了床铺上。

    苑小桃端起粥碗，吹了吹，喝了一小口。温热的粥滑进胃里，瞬间驱散了饥饿带来的空虚感。

    在熟悉的蓝光闪过之后，她如往常一样，进入系统后台，浏览着各个专区解锁的货物栏和图片。

    “不了不了，我已经吃撑了。”张教授摆了摆手，摸了摸肚子，满足地打了个饱嗝，“今天这顿饭吃得痛快！好久没吃得这么尽兴了。”

    “这就是门丁肉饼，首都的特色小吃，这家的做得最地道。”张教授拿起一个肉饼，递到学生们面前。

    周大海更是豪放，一手拿着一个肉饼，大口大口地啃着，嘴里塞得满满的：“这肉饼也太香了，表皮酥脆，肉馅还这么嫩，汤汁也鲜！”

    张教授哈哈大笑：“别急，重头戏还在后头呢。”

    周大海已经吃了四个肉饼，又啃了好几块酱肘子，肚子已经圆滚滚的了，却还是忍不住想再吃一口。

    “先喝点粥垫垫肚子。”张教授给每个人都分了一碗，“这家的小米粥都是用当年的新小米熬的，得熬够两个时辰，才能有这个滋味。”

    那肉饼一个个圆滚滚的，像一个个小巧的门钉，个头不大，却沉甸甸的。

    林文博和冯翠翠也放下了筷子，脸上满是满足的笑容。“谢谢张老师请客，这顿饭太好吃了。”冯翠翠说道。

    吃完饭，张教授结了账，几人走出馆子。夜晚的风带着几分凉意，吹在脸上，格外舒服。

    肉质紧实有弹性，嚼在嘴里，肉香和汤汁的鲜味充分融合，还有芝麻的香气在舌尖萦绕，滋味浓郁极了。

    苑小桃夹起一片放进嘴里，肘子肉炖得软烂入味，轻轻一嚼就化开了，一点都不费牙。

    店里不大，摆着一张张方桌和几把椅子，墙上挂着几张已经泛黄的宣传画，透着浓浓的年代感。

    苑小桃依言拿起一个肉饼，入手温热，表皮硬挺却不硌手。

    “客气什么，你们跟着我辛苦，这都是应该的。”张教授笑着说，“吃饱喝足，咱们接下来就要好好干了。明天开始，两个课题组就正式启动工作，有什么问题及时沟通。”

    几人吃得热火朝天，满是食物的香气和欢声笑语。

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    没想到，竟然有一个意外的新发现。

    “张老师，您再吃一个。”苑小桃拿起一个肉饼，递到张教授面前。

    苑小桃也吃了二个肉饼，喝了两碗小米粥。那门丁肉饼的酥脆表皮、鲜嫩肉馅和浓郁汤汁，还有酱肘子的软糯入味，都让她回味无穷。

    她忍不住又喝了一大口，舒服得眯起了眼睛。

    她轻轻咬了一个小口，一股浓郁的肉香混合着汤汁的鲜香瞬间涌进嘴里。

    凉拌海带丝切得细细的，颜色翠绿，上面撒着少许葱花和辣椒面，淋上了香油和酱油。

    酱肘子更是诱人。