第135章 古巴:妮儿看上海了(1/3)
古巴:妮儿看上海了
冷库里的猕猴桃运出去两批。
一批是个大香甜的一级果，一批是三级果，祝余看着它们被搬上货车，背着手不动如山。
转身就偷偷打听运到哪儿了。
一级果不必说，自然是用来赚外汇的，冰冷的水果运出去，热乎的港币运进来。
而三级果，根据祝余的人脉——管后勤的老张，他说这批是运去糖厂了。
糖厂？
祝余立即有了猜测。
此时的糖厂，车间里正忙得热火朝天。
为了更好的保证维c不流失，厂长还专门找了个搞医药化学的同志帮忙。
他特意从科研所找的呢，肯定有水平！
“高同志，你看看这个流程行不行？”
糖厂厂长把写满的纸条递过去，不谨慎不行，他们厂是第一次做功能糖果，还是军备品，他要是出了错，那以后就不用干了。
高同志接过来仔细地看。
这个同志特别严肃，来了以后几乎不笑的，糖厂厂长看着她，心里七上八跳，咋不说话呢？
高青把流程从头到尾看了一遍。
她在实验室里做过类似的糖，或者说，是甜味的药物，对此有了解。她看过一遍，抬头说：“最后的温度要再降低一些。”
厂长洗耳恭听。
高青指着机器里的糖浆说：“维c怕高温，温度太高会被破坏，那就起不到作用了。”
厂长肃然，赶紧问：“那得降到多少度啊？”
高青扶了扶眼镜，道：“一百度以下，最好是六十度，把它最后再加到糖浆里。”
厂长赶紧回头找老师傅。
“刘师傅，刘师傅，你听到了吗？咱们得降低温度！”他急忙召唤厂里的老师傅，他特意挑的，干了好几十年，经验丰厚。
老师傅认认真真地听。
什么喂c喂c的，他不懂，但这个女同志说温度太高不行，他顿时明白了。
“那第一锅咱们就降降温？”他问厂长。
第一锅是试做。
猕猴桃浓缩汁正在熬，按照高青的建议，是先热处理过的，厂长不耻下问：“不是说维c受不住高温吗？这么处理不会失效吗？”
高清严谨地说：“热处理是为了杀菌，如果没有这个步骤，它容易坏，我们把时间控制在十秒以内，九十度，不会损失多少的。”
厂长点头，若有所思。
浓缩汁香得像春天。
厂长忍不住咽了咽口水，探头看了看，浓缩汁萃取得干净，是浓郁的黄绿色，看着就好喝。
“这果子也不知道啥味儿。”他念叨。
高青舔舔嘴唇，她知道。
事实上，她被领导派来糖厂帮忙的时候，就知道自己来做什么的了，甚至觉得很好笑——祝余恐怕都不知道她的果子最后到了她面前吧？
严肃，严肃，她提醒自己。
收敛了脸上的笑，高青站在老师傅边看着他做糖，糖厂的技术是国内最先进的，能真空熬糖，比传统的做糖方式更能保留维c。
老师傅手法麻利迅速，也不怕烫。
白砂糖、水，化成清亮的淡黄色糖浆，越熬越浓稠，变成膏一样的浓稠半固体，老师傅倒在板子上，开始翻动，让它降温。
他很有经验，估摸着温度差不多了，迅速加入猕猴桃浓缩汁、柠檬酸，还有维c粉末。
维c粉现在都是当药物的，特别金贵。
老师傅神色小心翼翼，手下动作却极其熟练，洗干净的手把所有东西混合后，就开始拉糖。
他的动作特别快，才能在糖膏变硬前把糖拉成长条，特别均匀，跟拉成的面条似的。
量少，没用机器，他直接手工切了。
“厂长，你看怎么样？”他问。
做好的硬糖是黄绿色的，不透明，像一截一截切断的叶茎，这会儿还是温热的，散发出一股浓香，老师傅抓了一把，忍不住咽口水：“比我以前做的糖还香！”
没白瞎那些好水果啊。
高青说：“得尽快降温。”
工人把这板糖搬到了外头，十一月的冷风吹着，凉得很快，厂长拿了个小袋子，装了一些糖递给高青，“辛苦高同志回去检测。”
高青严肃颔首：“明天我会出结果。”
厂长有些紧张，不知道现在还剩多少维c，但反正这锅糖已经做出来了，他捏起一颗，塞进嘴里，一尝，眼珠子都瞪大了。
高青好奇：“好吃？”
厂长表情扭曲了一下，“好酸！”
他的娘嘞，那水果闻起来也不酸啊，怎么做成糖这么酸！他匪夷所思，“明明加糖了啊，柠檬酸也加的不多，怎么这么酸？”
他给高青和老师傅都拿了一个，让尝尝。
高青尝了尝，其实她觉得还好。
是酸的，但也没山楂那么酸，酸酸甜甜，挺好吃，她说：“维c就是酸的，这个糖味道酸，说明加工过程里维c保留得多。”
厂长顿时高兴了。
高青回到军事医学科研所。
她直奔实验室做检测，祝余的猕猴桃鲜果维c含量很高，她是抱有很大期望的，最终一通测试，出来的结果令人满意。
100克糖里，含有80毫克维c。
高青立即拿着剩下的糖跟领导汇报。
忐忑的糖厂厂长得到好消息后，腰板一下子直了起来，“这很高吧？这很高！”
几颗糖就赶上一个人每天维c的需求了！
祝余再得到消息时，就是好消息。
糖厂的维c硬糖研制成功了，甚至首批糖已经送到了边防地区，果茶，现在倒还比较困难，似乎是机器不太符合，做出的冲剂没那么均匀，很容易结块，厂子正在努力攻克。
她得到了一封简单的表扬信。正版。
回家就挂到墙上！
祝余指着被用木制相框封好的信，郑重其事，严肃地说：“以后这就是咱们的传家宝。”
余姥爷仰头看着，不舍得移眼。
“首长这字儿真好看啊。”
祝余美滋滋：“是的是的！不过我写字儿也挺好看的！”一家人欣赏完毕，回到院子中，端碗的端碗，拿筷子的拿筷子，为了庆祝好消息——口头表扬也是表彰——所以今天吃烧鸡。
最近革委会的看见祝余都主动跟她握手呢。
这可比给钱有用。
余颖把筷子放到每人的碗上，香得直吸气，多久没吃这种大荤了。
她感慨说：“要是厂里今年过年发肉票就好了，咱们再吃好的。”
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