第69章(1/3)
寒食节前一日， 唤作“炊熟”。1
因着寒食要禁火三日，家家户户都得提前把吃食备齐整了， 除了每年常备的面饭、饼饵、蒸枣糕、做子推燕，今年大多数人家还添了些李记去年火遍大街小巷的青团子，今年直接买了青团六个馅子的全家福，所以民间有谚语说“馋妇思正月，懒妇思寒食”，正月里吃食多，馋妇爱， 寒食节不用动火， 懒妇爱。
李怀珠每回听见这话都奇怪，寒食是不用动火了，可三天的吃食不都得赶在这一天做出来么，蒸的、煮的、炸的、烙的，不仅一样不能少， 还得做够三天的量。
寻常人尚且忙得脚不沾地， 她这样开食肆的更别想歇了。
酥斋那边不受禁火影响， 点心都是冷吃， 寒食节生意反而比平时更好，李怀珠前阵子琢磨的新点心也都上了。
酥斋里定胜糕是卖得最好的， 自打春闱那阵子送了些给谢慈，从他家中的客人出来之后，总会来买匣子尝尝，慢慢的这名头就传开了， 如今但凡谁家孩子要下场，或是要参加什么重要考校，都要来买几盒回去讨个心安。
鉴于这样的情况， 李怀珠索性把定胜糕做成了系列——原本是淡粉色的，后来又加了玫瑰露做的鲜花馅子的是浅红的，还有加了薄荷的，是浅绿，还有什么都不加素白色的，一堆一堆的小方糕摆在里面五颜六色的，十分漂亮。
云片糕也添了几样，原是只有核桃味儿的，后来加了松仁的、瓜子的、芝麻的，还有加了蜜渍桂花的，吃起来甜香薄薄的一片。
今年李记还专门做了些“寒食糕”，用粳米粉、糯米粉掺了，中间夹一层层的枣泥，蒸出来切成菱形块，冷着吃最是软糯香甜，这原是应寒食佳节推出来的玩意儿，没想到一推出就卖得极好，连孙大娘子那边都托人带话，说送去溪山别业的那几日客人们都十分喜爱呢，于是便每日要人来买。
李怀珠一合计，也不必麻烦了，这几日一直都让人晨起过去送一趟，每日都让客人吃到新鲜的。
只是有一桩，伏娘她们要走了。
年前从孙大娘子处借来的那十个人，本就是江湖救急，如今人家也该回孙家去了，李怀珠这几日和孙承把借人的契书都核对了一遍，该结的账结了，该写的谢帖写了，又包了厚厚的红封，每人一份，算是谢礼。
得了准信，伏娘带着众人过来辞行。
“这些日子，承蒙李娘子照应。”伏娘笑道，“往后若有用得着的地方，只管让人来孙家传话！”
李怀珠真心实意道：“该是我谢你们才是。”
两人又说了几句，李怀珠把红封塞到伏娘手里，门外，车马已经套好了，十个家丁仆妇站在车旁，李怀珠送到门口，看着他们上了车。
“李娘子，保重！”伏娘从车中探出头来。
“你们也保重！”
团娘跟在她身后，眼巴巴看着车辆越行越远，有点舍不得伏娘，可怎么办呢，舍不得也得舍啊，李怀珠带着俩小妮子回店里，人家是孙家的人，怎么也该回去的。
回了店里，桃娘问：“那往后酥斋那边怎么办，新来的那几个人能顶得上吗？”
李怀珠想了想，“顶不顶得上也得顶啊，都过了两三个月了，人总是要慢慢带出来的。”
话是这么说，心里其实还是有点没底的，新招的那五个人虽说是挑了又挑的，到底不如伏娘她们那么熟稔的，不过这几个月跟着伏娘也学了不少……等等吧，只要再过些日子，晴环一出宫来接手便好了。
寒食节一过，清明便到了。
汴京城里扫墓的、踏青的、游湖的、看龙舟的，满城人都在往外跑，食肆反而清闲下来，毕竟人家都出去玩了，谁还来店里吃饭？
李怀珠这几日就一直待在酥斋铺子里，给底下的新人分配具体的工作，教一教新的云片糕怎么做。
这一晃，就到了四月二十二。
旁人不知道，但汴京城里但凡有些见识的，都知道是什么日子——殿试唱榜之后，新科进士的授官，便该定下来了。
说起来，这科举入仕的路，当真是千军万马过独木桥。
大宋读书人多，官位少，能挤进来的哪一个不是寒窗苦读十几二十年，便是中了进士，也分三六九等。
一甲的状元、榜眼、探花可直接进翰林院，二甲的赐进士出身，三甲的赐同进士出身，但这个就得看运气了——运气好的，能留在京里，运气不好的，便要往地方上派，从八九品的小官做起，熬资历，等升迁，不知要熬多少年才能出头。
便是翰林院，也分三六九等。
新科进士入翰林，最好的去处是馆职，大概就是昭文馆、史馆、集贤院这几处地方，次一等的是殿阁职，就是龙图阁、天章阁这些，再次一等的，便是“翰林院编修”“翰林院检讨”这类，做的是修史、编书的事。
但翰林院里却有个不成文的说法——非进士不入翰林，非翰林不入内阁。
大宋百年，宰相里十有七八是翰林出身，真宗朝的王旦，后来的富弼、王安石，便是前头那位被笑话“惧内”的王慎微王相公，当年也是翰林院编修起家，一路做到尚书右仆射。
所以说，新科进士入翰林，便等于踏上了宰相的起跑线。
当然，也只是起跑线罢了。
但谢慈这回便进了翰林院，授的是翰林院编纂，正六品。
别看只是个六品官，在翰林院里却十分要紧，所以那些老翰林们常说，编纂的笔比御史的嘴还要当心，毕竟御史说错了话最多是挨顿训，可编纂的记错了事，可是要留名青史的。
本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>