第132章 盐焗鸡+洋葱炒猪肚(2/3)

    牛肉是已经切好了的牛嫩肉，嫩得很，再腌制一下吃起来才叫一个嫩滑

    “姑姑，你看，这些都剥好了的。”

    时春晓把这猪肚给翻过来，把里头的脂肪都给撕掉了。

    高压锅煮的就是快，再把饿莲藕排骨汤个盛了上来，生腌放冰箱里呢，就想等他们都到了再拿出来。

    她赶紧让开让大家进来。

    还剩下最后一道菜，芥兰炒牛肉了，这也是汕市经典的炒菜。

    红枣也已经在去核了，时春晓到里头把这甜汤一炖就好了。

    这食物的香味争先恐后地从门后跑了出来。

    以后还会有越来越多。

    刘大爷和张阿姨都和春晓打了招呼。

    没多一会，这最后一道菜也出炉了。

    这样味道更好。

    时春晓说着拿了红枣出来，又拿了一个新的吸管出来。

    两个人也算是看着春晓长大的，之前春晓是多么不着调，这事情他们也知道了。

    刘大爷和张阿姨她都不认识，就孙奶奶认识，但是都不用春晓说，她看到他们，就快速喊了他们了。

    孩子把已经剥好了的龙眼干都给时春晓看了。

    把东西给吃了进去，她的嘴巴鼓鼓的，嚼把嚼把，像只小仓鼠一样。

    “再帮姑姑做这个好吗？”

    参与进来，动手，是孩子成长的重要一步。

    毕竟一头猪就一个猪肚。

    大火把水烧开，转小火慢慢炖，这样才能把银耳里的胶质给炖出来。

    就是切洋葱的时候比较痛苦，但是时春晓有经验，总算没辣到眼睛。

    牛肉炒芥兰，洋葱爆炒猪肚，盐焗鸡，这三个菜一上桌，大餐的气势就出来了。

    孙奶奶非说现在春晓多好了，能多好？

    时春晓把三个人都迎了进来，文馨在她身后，看着有人来，也一点不怯生。

    时春晓有经验，多大的鸡用多大的火烤多久，早就知道了。

    里头的锡箔纸包裹得严严实实的，倒是闻不出来味道。

    再加入切好的青椒丝，洋葱丝，快炒，出锅前再加点盐调味就可以了。

    而且这房子，收拾得也太干净了吧！

    时春晓说得很是认真，文馨一看，就觉得这和做游戏一样，屁颠屁颠又回去自己的“工位”上努力去了。

    银耳是早就泡上了的，把蒂去了，锅里加清水，再把这食材都丢进去一起煮就行。

    先用生抽，料酒，白糖，白胡椒粉抓过，再加点淀粉抓一下，这样炒起来才不粘锅。

    所以现在才满满的都是诧异。

    本地人爱吃猪肚，卖得也不便宜。

    时春晓赶紧把围裙解了下来，同时喊了一声，“来了！”

    时春晓看这一桌子菜，想的是今天没怠慢客人了。

    不是，这和他们想象中的完全不一样！

    所有的菜端上桌。

    时春晓刚刚转小火，这外头就传来了敲门的声音。

    再用盐和淀粉抓两次，把里头的脏东西完全去了。

    他们一点也不相信。

    热锅冷油，先把蒜末，姜片倒入爆香，然后加入猪肚翻炒，加入白胡椒粉，蚝油，生抽调味，大火翻炒，把这猪肚给炒软了，味道给炒透了。

    但还是要忍住。

    居然是三个人一起来了。

    就是拿来炒，炒酸菜也好，辣椒洋葱爆炒也好，都是一道美味佳肴。

    一整个的猪肚，一斤多，时春晓只是切，就很是满足了。

    她之前还没吃过猪肚呢，但是一吃就喜欢上了。

    文馨却是趴在这桌子边上，馋得很。

    就得自己家处理的，吃起来才舒服，大口大口，不带怕的。

    爆炒的菜就是香。

    她还以为是孙奶奶先来呢！

    这猪肚用来熬汤很香，加点白胡椒粉把腥味去了，熬了汤别有风味。

    这么好吃的东西，当然要完全做好了再看看是什么味道的。

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    把刘大爷和张大爷打了个措手不及。

    最后用油封住。

    这一盘子出了，香味扑鼻，就连在剥龙眼干的文馨都没抵挡住诱惑，又跑了过来看着姑姑。

    就在这时候，盐焗鸡好了，时春晓听到烤箱叮的一声，把烤箱打开。

    好吃是好吃，就是洗起来麻烦点。

    这锡箔纸现在不用拆，就等开反的时候拆。

    时春晓自己都被香迷糊了，文馨都没说话呢，只是拉拉她的衣摆，时春晓就知道这孩子要什么了。

    外头吃猪肚，大家都怕处理不干净。

    芥兰也是选的嫩得可以掐出水来的，把杆上的皮去了，洗干净了备用。

    热锅冷油，这调料是已经腌到了牛肉里的，把牛肉炒到断生，盛出备用。

    “好吃就行。”

    孙奶奶在春晓开门的功夫，就已经意识到了今天中午是多么好吃了。

    再把芥兰炒软了，斜口切，就这么翻炒几下，就已经熟了，把牛肉再回锅炒一下，出锅前再放点盐调味。

    “厉害了，”时春晓给她剥的不多，就是今天中午吃的量。

    时春夏都忍不住要流口水了。

    “姑姑，好吃，这个好好吃。”

    煮到后面都是粘稠的状态，分不清水和银耳了，两者完全融合在了一起，直接喝，都不用嚼，这糖水才算是煮出来了。

    但是，再看春晓身后探出头来的这白白胖胖的女孩，这小姑娘也太可爱了！

    只是春晓打开门，看着穿搭，就着调了不少。

    这才把这猪肚整个下水煮，同时放入料酒，姜片，还有白胡椒粒去腥。

    再看那探出头来的小孩，这不是时夏鸣的女儿吗？

    “啊”的一声，筷子上已经夹了一块猪肚，时文馨嘴巴张得大大的，还是差点吃不进去。

    抓到牛肉变粘稠了为止。

    把猪肚给煮熟了再捞出来，过一下冰水，这样猪肚吃起来更有韧劲。

    很有嚼劲，而且味道好特别，春晓加了不少的料一起炒的。

    鸡闷在锡箔纸里，这热气不会散，到时候打开，鸡皮是脆的，理由的肉撕开来满满的都是肉汁，那才叫一个好吃。

    这猪肚切成一片片，厚厚的，层次分明，看着就好吃。

    味道特别足，这孩子把猪肚咽下去了，才竖起了大拇指。

    三个人进来，都是带了东西来的。

    “像姑姑这样，用吸管对准中间这个核的位置，然后用力插进去，把这个核给贯穿了，然后拿出来，知道吗？”

    之前孙奶奶可说了，这孩子瘦得跟个豆苗菜似的。

    赶紧“诶”，也应了一声。

    没想到打开门，门外站着三个人。