第100章(1/3)

    &esp;&esp;第100章

    &esp;&esp;简保生在拒绝了简保国的邀约以后, 便将所有精力都放在了店铺装修上。

    &esp;&esp;除了装修，他还着手办理营业执照，等到三月中旬之后，城管开始清理老城区占道经营、摆摊的问题时, 简保生和韩芳便不再摆摊, 将三轮车停在后院, 把保温桶挪去了店里，开始紧锣密鼓地做着小吃店开业之前的最后筹备工作。

    &esp;&esp;如今店铺的硬装已经完成了, 很快要进行下一步的软装和设备添置, 这一块简保生就完全不懂了，韩芳也不懂, 两人毫无头绪, 便趁着简楠在家找她商量。

    &esp;&esp;“楠楠，你看咱们店马上要开张了，得给奶茶店起一个名字, 你看叫啥比较好？”

    &esp;&esp;“要不就叫楠楠？”简保生提议道。

    &esp;&esp;简楠摇头：“你们多想几个，我帮你们选。”

    &esp;&esp;这是父母开的奶茶店，她还是准备让她父母自己想店名，不过她不想用自己的名字。

    &esp;&esp;简保生和韩芳都没啥文化, 两人左思右想好不容易想到了几个。

    &esp;&esp;“香香奶茶店”

    &esp;&esp;“好运奶茶店”

    &esp;&esp;“幸福奶茶店”

    &esp;&esp;“幸福奶茶店”

    &esp;&esp;“有点甜奶茶店”

    &esp;&esp;简楠看完，沉默一会以后指着最后一个说道：“改成一点甜奶茶店吧。”

    &esp;&esp;“一点甜”作为奶茶店的名字也还不错。

    &esp;&esp;想好了店名, 简保生便去找了家装修店帮忙做招牌, 接着便是店里的装修, 关于这点简楠提了不少自己的建议。

    &esp;&esp;“店里分为点单区，制作区，取餐区和就餐区。”

    &esp;&esp;“就这么小的店，还就我跟你爸两个人招呼客人, 还需要分这么多区吗？”韩芳一听便提出了自己的异议。

    &esp;&esp;“妈，就是因为店小，接待的人少，这才需要设计专门的区域，否则学校门口上学放学高峰期时间容易造成店内的拥堵，这个叫动线设计。”

    &esp;&esp;韩芳哪里懂这么多，不过简楠说什么她便很快就接受，女儿读的书比他们多，之前说的很多事都证明了她的能力，听她的准没错！

    &esp;&esp;“行行，我拿个笔记下来。”

    &esp;&esp;韩芳哪来的笔和纸，简楠却接了过去，直接在白纸上一边画一边讲解。

    &esp;&esp;“入口处是点单区，如果客人比较多，也可以在外头排队，所以得安排在门口。接着这个区域便是制作区，这是半开放的，客人能看见奶茶的制作过程。制作区的对边是等候区，可以放下三、四张小桌子，每张桌子放两个小凳子。然后便是这个区域，这里的台面是取餐区。对面的墙壁可以准备一面留言墙，准备一张软木板，放一些便利贴、圆点贴，这样客人可以在上面写写画画。”

    &esp;&esp;韩芳没见过这种东西，忍不住好奇问道：“这是啥？这有啥用？”

    &esp;&esp;专门留了一堵墙，专门做这个，是不是有必要呢，如果不弄这个留言墙，这个位置还能放下一张桌子呢。

    &esp;&esp;简楠说道：“奶茶店开在学校门口，客人基本上都是学生，这个年纪都有很多小心思，这面留言墙可以让他们有个许愿的地方，会更有人情味，说不定能给我们奶茶店带来更多的人气呢。”

    &esp;&esp;简楠讲解的很清楚，韩芳很容易便听懂了，简保生拿过图纸一看，发现女儿在纸上画的也很清楚，他拿着就可以直接开始施工了。

    &esp;&esp;“真不错，这样规划，店里就清楚很多呢。那操作区还有啥需要准备的？”

    &esp;&esp;简楠没有直接回答，她仔细回忆着前世那些连锁奶茶店的操作区都有哪些配置。

    &esp;&esp;这才是这家店的重中之重，决定了父母工作的效率和舒适度。

    &esp;&esp;以后小料还可以在家里准备，但是奶茶最好还是在店里做。等天气再热一点，就要准备冷饮了，到时候需要大量的冰块，所以后面的隔间最好准备一个卧式冰柜，前面也需要一个立式冰柜。

    &esp;&esp;当然在店里开店就不能再用蜂窝煤炉保温了，最好都用电，虽然需要多支付一些电费成本，但能换来更加干净整洁的店面环境。

    &esp;&esp;简楠一边设计一边在示意图上着重画出各种设备的摆放位置。

    &esp;&esp;一个人接单打单，有空的时候再过来帮忙，另一人便专门制作奶茶。

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