第60章 食肆发展（三十八）(1/2)
食肆发展（三十八）
温沅小心翼翼地解开沾血的布条, 每解一圈，都小小声问：“弄疼你了么？”
“没有，不疼。”余浪又是无奈又是好笑, 同时看到小少爷眉间的心疼还有些愧疚。
食肆其他人不知余浪发生了何事，只知今日从寺庙回来后少东家不许余浪做任何事, 连吃饭都不许用筷子。
直到吃过饭后，少东家拿来药粉给余浪上药，这才知道余浪受了伤。
其他人看布条解开后的伤口, 头皮阵阵发麻，换做他们受这么重的伤，早就躺床上嚎了，余浪竟然还能若无其事地和他们去寺庙。
“少东家, 要不我来吧？”吕三娘见少东家换药换得自己额间全是汗, 余浪都没抖, 他自己的手抖得不像话。
“……”温沅摇了摇头, 他坚持给余浪上药, 是因为药粉每日早晚换两次，伙计们要忙的事情多, 这事儿他来最合适。
一开始换药确实有些不顺，药粉东一块西一块的不均匀, 多换两次, 便都熟悉了。
等他渐渐上手, 忽然察觉到这几日换药都是在其他人眼皮底下进行的, 尽管他没和余浪做出什么逾越的亲密动作, 但有些默契不是刻意避开就会消失的。
不过, 他没想掩饰什么, 只想顺其自然。
岁试当日, 吕三娘和周七豆早早起来给郭年子准备吃食。
岁试考两场，一日一场，考完晚上就可以回，他们没弄什么大菜，天气炎热，现做的饭菜到了午食未必好吃。
只准备了两个葱油饼，一包肉干和一小罐自酿的酱菜，这些都是食肆里常吃的食物，考试时能吃到自己熟悉的食物，有时能缓解紧张的情绪。
郭年子检查了一遍书箱，笔墨砚和卷票全都妥帖放着，他背上书箱出来，有些紧张地看着众人。
“莫紧张。”温沅笑了笑：“放心去考，你温习了这么久，肯定没问题。”
少东家简简单单一句话，寻常得不能再寻常的一个笑容，让郭年子紧张的感觉散去不少。他深吸了一口气，笑道：“我一定会好好考。”
郭巴子拿上装着食物的篮子，送弟弟去贡院考试。
两人一走，伙计们开始备菜，忙碌的一天开始了。
这日，来食肆吃饭的客人明显多了很多生面孔，谈论的也多是考试的事，有的人大老远特意到温家食肆瞻仰颜院长的字画，只为保佑自家的考生考试顺顺利利。
要不是字画挂在柜台后面的墙上，温沅都怀疑会有人带着供品前来拜拜。
就连郭巴子都时不时到柜台前看看，他送完弟弟回来，就一直很紧张，彷佛考试的人是他。
随着客人越发多，郭巴子忙起来，听着客人谈论考试的事，让他深感共鸣，心里倒是松快不少。
满堂客是好事，但这些客人因记挂自家考生，脸上忧心忡忡，温沅想到一个主意，回后厨和蔡多多说：“多多，你上街买些竹子回来。”
蔡多多一愣：“买竹子做甚？做竹签么？”
“用竹筒装饭。”温沅说，“不用买太大的竹子，最好是竹节短一些的。”
蔡多多摸摸后脑勺，不明所以地去了。
温沅招来周七豆，说：“一会儿竹子回来了，洗干净劈成两半，把米饭或者鱼羹装进去，再用竹叶摆一下盘。”
周七豆连忙点头。
蔡多多刚出巷子就看到卖竹子的商贩，讨价还价一番，便带着五根竹子回来了。
他按照少东家的指示，把竹子裁成一节一节，随后再劈成两半，逐个清洗干净，交到周七豆的手上。周七豆把鱼羹米饭一一装上摆盘，随后用铁勺敲了敲铁锅。
外面郭巴子听声上菜，过来一看，愣了愣：“咋换竹子装了？没有碗了么？”
“少东家说换的，我也不知道为何。”周七豆说。
郭巴子上菜经过柜台，被温沅叫了过去，温沅说：“一会儿上菜和客人说一句‘祝愿节节高升’。”
郭巴子双眼一亮，瞬间明白过来，喜滋滋地给客人上菜。
没有人不喜欢听好听话，满面愁容的客人脸上瞬间喜笑颜开 ，给的赏钱不再是一文两文，而是足足给了十文！
客人给的赏钱少东家不会收，这些全都算郭巴子额外挣的。郭巴子越发卖力，一日下来，竟是挣了八十多文！
晚上郭巴子去贡院接弟弟，脸上的笑就没下来过。郭年子考了一天，原本累得不行，一听哥哥说起食肆的热闹，顿时不觉得累了，只觉松快，回到食肆恨不得立即干活儿！
不过被少东家拒绝了。
温沅说：“这阵子你又是温书又是干活的，多累啊？等考试结束好好休息一下，休息好了再干活儿。”
郭年子知道少东家是为他好，便点了点头，回房准备第二场考试。
在这期间，温沅让吕三娘和周七豆新做一道“节节高升鲤鱼汤”。之前吕三娘就做过不少鲤鱼汤，这道菜难度不算大，唯一要解决的是怎么把竹子的清香融合进去，不能太重，重了盖过鲤鱼的鲜美，不能太轻，轻了和之前的鲤鱼汤没什么区别。
为此吕三娘和周七豆试了很多方式，最后决定将处理好的鲤鱼块、姜片、少许葱结放入新鲜竹筒里，加入清汤，盖上竹盖，入蒸屉隔水蒸。
竹香不好控制，吕三娘在蒸之前特地用热水烫过竹筒，竹香淡去后，再往汤中加竹叶焖，待到竹香散出，立马捞起竹叶。
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