第82章 建立酒楼（十五）(1/2)
建立酒楼（十五）
买下新铺子第二日, 余浪请了工匠师傅上门商讨如何改建。
新铺子约莫是食肆的一半，大堂宽敞，若是拆掉原本的木围栏, 能多摆十五张桌，后院和厨房相对较小, 不到大堂的一半。
“你们这后院厨房要不要留？”工匠师傅问。
“要”温沅说。
温沅买下铺子之前就已经想好了，这铺子外面不做其他整改，仅将大门封住, 再从食肆大堂和新铺子大堂的共墙开两道门供行走。
原先的后院两间房改成雅间，院子保留，可摆些供观赏的花草，人多时, 后院也可以摆上桌子。
厨房这道门封死, 再从另一边开一道门, 和食肆的厨房打通, 两间厨房一合并, 就能再招两个厨子分担吕三娘和周七豆的压力。
如此一来，温家食肆的大门招牌没有改变, 只是扩大内里。
“这两间房中间的墙拆掉，做成大雅间, 容纳的客人也多些。”余浪补充道。
来食肆吃饭的客人里有不少达官贵人, 他们总说食肆的雅间小, 想多邀请些亲朋好友都没地儿坐, 有了大雅间就方便许多。
“这得多少日完成？”余浪问。
“温老板余掌柜, 共墙开门洞要加过梁, 三道门加起来得三四日, 雅间隔断墙拆得快, 一日便能完成，拆完之后改建雅间，再加上拆木围栏这些得三四日，天儿冷多预留两日，加起来拢共十一日。”
这时间有些长，温沅想着只是开几道门应该用不到十日，但他没想过共墙有承重，开门洞并不是砸墙就能完成的。
温沅眉头一皱，余浪就知他想什么，又问：“能不能多雇几个短工，赶一赶时间，八日做完。”
这会儿是冬天，村子里干农活儿少了，大部分人都来城里找活儿干，若是想加快改建，可多雇些短工，一人八十文不算多。
“温老板余掌柜若是舍得花钱多雇几个人，八日不成问题。”工匠师傅说。
“那就八日。”余浪说，“开门洞的活儿可留到最后，先将木围栏雅间厨房建好，如此不会影响食肆的生意。”
“没问题。”工匠师傅点头。
改建定下后，余浪到钱来福处支出十两作为定金，余下的钱等完工后再给。
“余掌柜，桌椅真要换新的？”钱来福问，“那饮子铺的桌椅瞧着也还能用呢。”
先前食肆账上约莫有一千二百两，除去盘铺子花的二百八十五两和改建的钱，余下不到九百两。
这钱不少，但现在的食肆规模比之前大，需要的流动现银也跟着增大，之后新铺子的桌椅摆件，新厨房用的锅碗瓢盆，再加上地方宽敞了，食材香料柴火的进货量也跟着提高，处处都得花钱。
钱来福想着能节省的地方就尽量节省些，像饮子铺的桌椅，只是有些地方磕坏了一点点角，这对于食肆酒楼而言都是常有的事，没必要大换。
“要换，少爷瞧见会不高兴。”余浪说，“这几日到木匠铺比比价。”
少东家坚持，钱来福不好多说什么。
之后几日，隔壁的铺子从早到晚传来敲敲打打的声音，客人好奇去看了一眼，以为隔壁又开新铺子了呢，一问才知道这是温家食肆盘下的铺子！
“终于要扩大铺子了么！早该这么做了！”
“是啊！我上回顶着寒风排了近半个时辰的队才轮到我，要不是这菜实在好吃，我真不想排队。”
“你别说，现在每回来温家食肆的大棚吃饭，都有一群人在旁边眼巴巴地看着你，你想吃慢些都不成。”
“也不知什么时候能建成，早些弄完就不用排队了。”
“师傅说了，得八日时间，到时欢迎各位光临啊！”越木灵笑道。
“一定一定！”客人笑回。
温家食肆买下隔壁铺子的事情并未传开，别家铺子只知道饮子铺换了新东家并且已经在改建，他们都等着看到底是哪家老板竟然如此好运气把铺子开到了温家食肆隔壁。
也怪饮子铺先前和温家有过嫌隙，不然按照温家食肆的红火程度，饮子铺定会有很大的受益。
看另一边的范家面馆就知道了，之前也是不温不火的，现在去吃的人也多了呢。
他们想和范家面馆打听，但范家面馆嘴严得很，一问三不知，再问就说屎尿急。
问不到范家面馆，只得多观望温家食肆伙计们的态度了。
正想着呢，温家食肆的账房出来了，一脸愁苦模样，彷佛什么天大的难题。
难不成温家食肆出问题了？
还是新铺子换人让温家感觉到不安了？
苦瓜脸钱来福到木匠铺询问价格，一问一张普通桌椅得一两多，他估算了一下新铺子得买至少十五张，还有雅间里的桌椅得用大圆桌，十张椅子，一套下来至少得三两。
如此下来，光是桌椅就得二十多两，再加上木架布帘柜子定制木条菜牌等等……
最重要的是，少东家他不愿意用次品！桌椅坏一点要修，菜叶子黄一点要丢。
遇到这么个“骄纵纨绔”的少东家，他只得精打细算。
钱来福比对完各家木匠铺的价钱，一一记录在册，等回去给掌柜和东家看过后，再决定要定哪一家。
他跑了一天，大冬天累出了不少汗，回来时，本就长得愁苦的脸更加苦了。
候在对街的店铺老板们一瞧这账房神情，觉得似乎不太对。
“是不是温家要倒闭了？这账房瞧着像是要哭鼻子了……”
“看来新铺子的东家大有来头啊，能让温家食肆的账房如此狼狈。”
“也该来个厉害的让他们多吃点苦头，之前生意那么好，看那伙计得意成什么样了。”
“就是，一天天的，就知道出新菜品不给别人留活路，你看这条街有几个看他们家顺眼的？都等着他们家倒闭呢！”
“他们家一倒，那些客人不就上我们这儿来了么？快些倒吧！”
……
钱来福不愧是账房，将打听来的工期、木料、人工、手艺比对、雕花纹样、价钱等做了个大总结，一目了然。
连识字不多的吕小云都看明白了哪一家木匠铺最合适。
“城西张家时间虽然多了两日，但是用料好，花样也多，价钱还不贵。”吕小云说。
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